こんにちは。 今回はオチェコースのメモになります。 “ダッフィー＆フレンズ”グルメディナーコース ■帆立貝のムース ズワイ蟹 クッキー・アンがモチーフとのこと。 ■鰤のマリネと天使の海老 シトラスヴィネグレット こちらはオル・メルモチーフの前菜。 パン…